我が家では、かたまりの鰹節を鰹節削り器(かんなが逆になったようなの)で削って使っています。で、出汁をとった後の鰹節のかすを醤油、みりん、砂糖で味付けしてふりかけにして無駄なく食べています。玄米によく合います。これだけでご飯一杯いけます。
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